Cắm trại là dịp tuyệt vời để tận hưởng thiên nhiên và thư giãn cùng bạn bè, người thân. Nhưng nếu bạn đang phân vân ăn gì khi đi picnic để vừa tiện lợi, vừa ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị thì đừng bỏ qua bài viết này. Dưới đây là gợi ý 20+ món ăn dã ngoại dễ chuẩn bị, chia theo từng bữa, kèm mẹo bảo quản và công thức mẫu cho người mới.

1. Món ăn sáng gọn nhẹ – tiếp năng lượng ngày mới

Buổi sáng khi đi cắm trại, bạn cần những món dễ mang theo, ăn nhanh và đủ năng lượng.

Bánh mì, bánh bao, xôi
Gợi ý: bánh mì pate trứng, bánh bao nhân thịt, xôi mặn hoặc xôi đậu xanh.
Cách chuẩn bị mẫu: Trứng ốp la, xúc xích chiên sơ ở nhà – kẹp vào bánh mì cùng pate – bọc giấy bạc giữ ấm.

Ngũ cốc + sữa tươi
Chỉ cần cho ngũ cốc hoặc yến mạch vào ly, rót sữa là dùng được.
Trái cây tươi
Chuối, táo hoặc cam – dễ mang theo, nhiều vitamin và nước.

2. Món ăn trưa tiện lợi – không cần nấu

Giữa ngày, bạn nên chọn món không cần đun nấu tại chỗ, dễ ăn và không quá nặng bụng.

Cơm cuộn, cơm nắm
Gợi ý: Kimbap (cơm cuộn Hàn Quốc), cơm cuộn thịt nguội, cơm nắm muối vừng hoặc ruốc.
Cách làm cơm nắm nhanh: trộn cơm ấm với muối mè hoặc ruốc, dùng găng tay nắm thành viên, gói màng bọc thực phẩm.
Bún trộn khô, nem cuốn
Mang theo bún khô, rau sống, thịt nướng/chả nem, nước mắm chua ngọt.
Cơm gà xé
Gà luộc xé nhỏ, ăn cùng cơm trắng, nước mắm chanh tỏi, dưa leo.

3. Đồ nướng buổi tối – chill hết nấc bên lửa trại

Bữa tối là lúc tuyệt vời để quây quần bên bếp than và thưởng thức những món nướng thơm lừng.

Thịt xiên nướng
Ướp sẵn ba chỉ, thịt bò hoặc gà – xiên que – bảo quản trong hộp lạnh.
Mẹo ướp đơn giản: Thịt trộn với nước mắm, dầu hào, tỏi băm, tiêu, mật ong – để ít nhất 3 giờ.
Hải sản nướng
Tôm, mực, bạch tuộc ướp sa tế hoặc muối tiêu chanh. Cá hoặc sò nên nướng trong giấy bạc để giữ vị ngọt tự nhiên.
Rau củ nướng
Ngô, khoai, cà tím, nấm kim châm cuộn thịt hoặc ớt chuông – giúp cân bằng bữa ăn.

4. Đồ ăn vặt – ăn chơi, ăn nhanh

Snack, khô gà, rong biển – dễ mang và tiện khi đi đường.
Trái cây sấy (mít, chuối, xoài) và bánh quy, socola hoặc kẹo mềm – cho trẻ em hoặc khi cần nạp năng lượng nhanh.

5. Đồ uống nên mang theo

Nước lọc – đảm bảo đủ cho cả nhóm.
Cà phê gói, cacao hoặc trà gừng – giúp sáng sớm tỉnh táo hoặc tối muộn ấm bụng.
Nước ép trái cây đóng hộp – vị tươi mát, phù hợp với trẻ nhỏ.
Bia hoặc rượu vang nhẹ – tăng phần thư giãn nếu cắm trại qua đêm. Không nên dùng đồ có gas khi leo núi.

6. Lưu ý khi chuẩn bị đồ ăn

Bảo quản
Dùng hộp kín, túi zip, thùng đá hoặc túi giữ nhiệt. Luôn để riêng đồ sống và chín.
Sơ chế sẵn từ nhà
Cắt rau, ướp thịt, sơ chế trái cây và gói gọn gàng.
Vệ sinh an toàn
Mang theo giấy ăn, găng tay, dao kéo, nước rửa tay. Không vứt rác tại điểm cắm trại.

7. Chuẩn bị đồ ăn theo số lượng người

Bạn đi cắm trại với nhóm 2, 4 hay 6–10 người? Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cho từng nhóm.

Nhóm 2 người (cặp đôi)

Sáng: 2 ổ bánh mì, 2 trứng, 2 xúc xích, 2 trái chuối hoặc táo.
Trưa: 1–2 cuộn Kimbap, 1 hộp trái cây cắt sẵn.
Tối: 200g thịt (ba chỉ/bò/gà), 1 bắp ngô, 1 củ khoai, ½ trái ớt chuông, 3–4 cây nấm kim châm.
Đồ uống: 1L nước, 2 gói cà phê, 1 lon nước ép.

Nhóm 4 người (gia đình nhỏ)

Sáng: 4 phần xôi hoặc bánh bao, 3–4 quả chuối, 1 quả dưa hấu nhỏ.
Trưa: 2–3 bát cơm, 1 con gà luộc (~700g), rau xà lách, cà chua.
Tối: 500g thịt đã ướp, 2 bắp ngô, 5 cây nấm, 2 chả cá xiên.
Đồ uống: 3–4L nước, 4 hộp nước ép, 4 gói trà gừng hoặc cà phê.

Nhóm 6–10 người (đông, cắm trại qua đêm)

Sáng: 5–8 ổ bánh mì hoặc phần xôi, 1 dưa hấu lớn, 5–10 trái chuối, 1 hộp trái cây cắt sẵn.
Trưa: 1kg bún, 10 miếng nem cuốn, 1 chai nước mắm pha sẵn, rau sống.
Tối: 1.5–2kg thịt ướp, 1kg tôm/mực, 3 bắp ngô, 6 củ khoai, 2–3 bịch nấm, 1 bịch giấy bạc.
Đồ uống: 5–7L nước, 6–10 hộp nước ép, 4 lon bia hoặc rượu vang nhẹ.

Checklist mua sắm chung

Đồ khô: bánh mì, xôi, bánh bao, mì ly, ngũ cốc.
Đồ tươi: thịt, xúc xích, hải sản, trứng.
Rau củ, trái cây: ngô, khoai, nấm, rau, trái cây.
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm pha, sa tế, mật ong.
Dụng cụ: vỉ nướng, than, giấy bạc, dao kéo, hộp nhựa, túi zip, khăn giấy, găng tay nylon.

Mẹo người mới: chia đồ ăn theo bữa, ướp thịt trước, sơ chế rau kỹ, mang thêm mì ly/phòng trường hợp bất trắc về thời tiết.

Kết luận

Hy vọng bài viết giúp bạn dễ dàng lên thực đơn chuẩn bị đồ ăn đầy đủ, hợp lý cho chuyến cắm trại – cho dù bạn là người mới lần đầu hay đã nhiều lần trải nghiệm.

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến dã ngoại sắp tới nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu – từ món ăn, dụng cụ, đến việc dựng lều trại thế nào cho đẹp – đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới nhé. Đội ngũ Chill Camp sẵn sàng tư vấn thực đơn, gợi ý đồ dùng cần thiết và hỗ trợ bạn thuê lều trại, bàn ghế, đèn trang trí, thùng giữ lạnh cùng nhiều phụ kiện “chill” khác cho chuyến đi thêm trọn vẹn.

Đọc thêm tại đây:

Giới Thiệu Về Dịch Vụ Của CHILLCAMP

CHILLCAMP - Hoà mình với thiên nhiên:

Cho thuê lều trại, bếp nướng, thảm bạt và phụ kiện dã ngoại với giá siêu rẻ:
- Lều: Từ 100k
- Bếp nướng: Từ 60k
- Thảm bạt: Từ 30k
- Combo đầy đủ: Từ 130k
Miễn phí vận chuyển tại công viên Yên Sở với đơn hàng từ 200k.
Hỗ trợ giao hàng tận nơi 24/7.

Liên hệ ngay:

Hotline: 0965370885
Website: leutraidangoai.com.vn

Hãy để CHILLCAMP đồng hành cùng bạn trong những chuyến phiêu lưu hòa mình vào thiên nhiên!